Сочная тема: польза и вред соков для организма

Сочная тема: польза и вред соков для организма

Напитки из фруктов любят взрослые и дети. Существуют десятки вкусов и миксов – какие-то мы видим в рекламе, а какие-то рецепты придумываем сами. Натуральность в моде – фреши, смузи, различные коктейли. Рынок предлагает огромное количество и соковыжималок, и пакетированных напитков. А какое разнообразие вкусов – от кисло-сладкого с горчинкой грейпфрута до нежно-пряного банана! Любители экзотики предпочитают манго, ананас и папайю.

Зимой, когда организму не хватает витаминов, многие усиленно налегают на апельсиновый фреш. А те, у кого не самое идеальное зрение – фанаты морковного. Мы пьем их в жару и в холод, после нагрузок и во время отдыха.  Однако не стоит забывать, что и пакетированный, и натуральный сок содержат различные вещества, которые могут приносить организму как пользу, так и вред. Так какой лучше покупать?

Польза и вред натуральных соков

Сочная тема: польза и вред соков для организма

Свежевыжатые соки – лучшие друзья завсегдатаев тренажерных залов. Их готовят дома или в фитнес-барах. Да и в любом кафе можно найти в меню как минимум апельсиновый и яблочный фреши. Казалось бы, что вреда тут нет никакого. Так просто приготовить напиток из любимого фрукта или овоща или смешать несколько вкусов! Главное – мы будем точно знать, что пьем. К тому же, выпить пару стаканов намного быстрее и удобнее, чем съесть апельсин, яблоко и банан.

Натуральные соки могут помочь и в оздоровлении организма:

  • яблочный и лимонный – очищают печень;
  • апельсиновый, яблочный, персиковый, ягодные – разжижают кровь;
  • гранатовый – повышает гемоглобин;
  • банановый – повышает свертываемость крови;
  • виноградный и морковный – улучшают состояние кожи;
  • томатный – оказывает успокаивающее действие;
  • ананасовый– улучшает пищеварение и очищает сосуды от холестерина.

Но не стоит забывать, что любой натуральный сок:

  • содержит достаточно большое количество фруктозы – фруктового сахара (от 900 ккал на 1 л);
  • практически не содержит клетчатки, столь необходимой нашему организму;
  • является сильным аллергеном;
  • фреши содержат много кислоты, избыток которой противопоказан людям с язвой, гастритом и панкреатитом.

    Ни один сок не сможет полностью заменить целый фрукт или овощ. Поэтому такие продукты обязательно нужно иметь в своём рационе, вне зависимости от того, пьёте вы соки или нет.

Таким образом, прежде чем употребить свежевыжатый натуральный сок, убедитесь, что он принесет вам только пользу.

Все о пакетированных соках

Сочная тема: польза и вред соков для организма

Соки в пакетах пользуются бешеной популярностью. Мы пьем их на улице и дома, а на застольях и фуршетах они просто незаменимы. Но полезны ли такие соки, и можно ли их вообще назвать таковыми?

Часто в коробке со вкусным напитком можно обнаружить нектар – сокосодержащую смесь сахара, воды и лимонной кислоты. Сок составляет чуть больше четверти от всего нектара. Пользы здесь никакой, так как:

  • нектар – настоящий «сахарный» удар по организму, сопоставимый с последствиями употребления сладкой газировки – те же 6 чайных ложек сахара на стакан;
  • «псевдосоки» опасны для диабетиков, так как вызывают резкое повышение сахара в крови.

Не рекомендуется давать нектар детям: избыток сахара вреден, а консерванты, стабилизаторы и усилители вкуса могут спровоцировать аллергию и боли в животе.

И, прежде чем самим тянутся за бутылочкой с нектаром, решив, что «он точно полезнее газировки», пять раз подумайте.

А лучше – внимательнее читайте состав напитка. Ведь и пакетированный сок может быть полезным. Выбрать такой можно по следующим признакам:

  • Сочная тема: польза и вред соков для организмасамый оптимальный вариант – восстановленный сок, так как он подвергается минимальной обработке и не содержит различных добавок типа консервантов и усилителей вкуса;
  • мякоть: она компенсирует малое количество клетчатки и пектина;
  • обратите внимание на детские соки: они самые безвредные, так как редко содержат сахар;
  • стеклянная тара: она не вступает в контакт с жидкостью и максимально сохраняет вкус и пользу продукта.

Качественный пакетированный напиток дает возможность попробовать на вкус экзотические фрукты со всего мира. Только убедитесь, что срок годности не вышел, а упаковка – в целости и сохранности.

Можно ли использовать для похудения?

Соковые диеты довольно-таки популярны у тех, кто следит за весом. Такие диеты удобны: не нужно готовить специальные блюда, а единственная посуда, которая вам нужна – это соковыжималка. Самое главное, что следует запомнить – нельзя сидеть на таком режиме питания больше пяти дней. Выходить из строгой диеты нужно осторожно: есть риск «сорваться» и потерять все достигнутые результаты.

 Основные правила соковой диеты:

  • использовать только фреши и пить их сразу после приготовления;
  • употреблять много чистой воды;
  • обязательно проконсультироваться с врачом перед началом диеты;
  • начинать постепенно: сначала заменить соком только один прием пищи.

Однако лучше не устраивать «соковую монополию», а лишь добавить в свой здоровый рацион полезные соки. Пейте их в перерывах между основными приемами пищи. Можно устроить «полудиету»: на завтрак и ужин – соки, а на обед есть легкие блюда с высоким содержанием клетчатки – различные овощные салаты, бобовые и крупы.

 Для похудения хороши следующие соки:

  • Сочная тема: польза и вред соков для организмакапустный и свекольный – содержат большое количество аминокислот и минеральных веществ, выводят из организма токсины;
  • ананасовый – любимец худеющих за счет содержания бромелина – фермента, помогающего переваривать «тяжелые» продукты вроде мяса и яиц;
  • грейпфрутовый – разгоняет метаболизм и снижает уровень инсулина в крови;
  • малиновый – кладезь витаминов, плюс обладает мочегонным эффектом и ускоряет обмен веществ;
  • томатный – утоляет чувство голода, содержит мало сахаров.

Важно! Капустный сок нельзя солить, а свекольный следует разбавлять водой!

Как правильно употреблять?

Кажется, что все просто: выжал из фрукта или овоща/налил из пакета и пей. Но за счет того, что разные соки по-разному могут повлиять на организм,  существуют определенные рекомендации по употреблению:

  • употреблять соки лучше в первой половине дня (если вы не на соковой диете): все-таки они калорийные;
  • пить (особенно фреш) лучше через трубочку: так фруктовые кислоты не повредят зубную эмаль;
  • фреш следует пить сразу после приготовления;
  • пить маленькими глоточками;
  • не добавлять в напиток лед: он провоцирует жажду и аппетит;
  • некоторые соки нуждаются в разбавке (свекольный, апельсиновый, морковный), некоторые же лучше пить в чистом виде (ягодные и соки из «костяных» фруктов типа слив и персиков).

Универсальные разбавители соков, которые не рекомендуется пить в чистом виде – это вода, яблочный и виноградный соки.

Мнение врачей

Сочная тема: польза и вред соков для организма

Врачи к сокам относятся строго: до пользы фруктов и овощей они не дотягивают, а калорий и сахара содержат почти столько же. Но, справедливости ради, отмечаются и плюсы: фреши любят дети, а значит, есть шанс дать ребенку необходимое количество витаминов в виде полезного напитка, и соки легко усваиваются. Также диетологи напоминают, что в энергетическом смысле сок – это еда, а не питье, так как он имеет энергетическую и пищевую ценность; это углевод, причем быстрый, то есть сразу всасывается в кровь. Не рекомендуется пить соки натощак, а если уж так получилось, следует сразу что-нибудь съесть, дабы не провоцировать раздражение слизистой оболочки желудка. Нельзя запивать соком лекарства!

В целом, врачи рекомендуют употреблять больше фруктов и овощей, а напитки из них сократить до пары стаканов в неделю. Если же подобное ограничение невозможно, то отдавайте предпочтение натуральному продукту в разбавленном виде.

Подводя итоги, можно сделать вывод: не все соки одинаково полезны. И не все одинаково вредны. Как всегда, важно найти баланс. Ведь если вы будет пить фреши от заката до рассвета, то ничего, кроме аллергии и неприятного самочувствия, вам это не принесет. И вместе с тем как приятно сидеть со стаканом напитка из экзотических плодов на берегу теплого моря! Сок, как ни странно, – одна из маленьких радостей нашей жизни. Вкус спелых яблок перемещает нас в августовский день, аромат манго кружит голову фантазиями о тропиках, а сладкий запах ягод уносит в лес. Для кого-то томатный сок – непременный спутник в авиаперелетах, а кто-то не начинает свой день без стакана апельсинового фреша.  Морковный сок одинаково хорошо сочетается как с необычным сельдереем, так и с нежным персиком.

Смешивайте, пробуйте, удивляйте. Угощайте и угощайтесь, и жизнь заиграет неожиданными красками!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Зоя

    Всегда покупаю сок только в стеклянных банках, он и на вкус совсем другой, на натуральный похож гораздо больше

  2. Анастасия

    Считаю что соки в пакетах это зло! И вообще на соки они мало похожи, один сахар! Лучше свежевыжатый пить и самой его делать!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: