Как и сколько можно пить кофе без вреда для здоровья?

Как и сколько можно пить кофе без вреда для здоровья?

Для многих людей кофе – неотъемлемая часть завтрака. Некоторые просто не мыслят свою жизнь без утренней чашки кофе. И в этом нет ничего удивительного, ведь кофеин не просто бодрит, а вызывает привыкание, избавиться от которого сложно. А нужно ли?

Вреден ли кофе?

Химический состав кофейного зерна

Информация о вреде и пользе кофе, которую можно встретить в интернете и книгах, противоречива. Одни утверждают, что кофе – не просто безвредный, но и полезный напиток, другие уверяют, что вещества, находящиеся в кофе, вредят нашему организму. Кто же прав? Ответить на этот вопрос ученые пока не могут, так как кофейные зерна содержат в своем составе более двух тысяч различных веществ, большая часть которых до сих пор до конца не изучена. Поэтому, говорить о пользе или вреде кофе мы можем лишь по той информации, которая есть на сегодняшний день. Рассмотрим наиболее известные вещества, которые входят в состав обжаренных кофейных зерен.

Химический состав кофейного зерна

Польза

Вред

Алкалоид кофеин

  • стимулирует работу нервной системы и сердца;
  • способствует выведению лишней жидкости из организма;
  • на короткое время снимает усталость и сонливость
  • учащает ритм сердц
  • может вызвать тошноту и рвоту;
  • вызывает зависимость;
  • снижает усвояемость кальция;
  • может стать причиной бессонницы

Хлорогеновая кислота

  • участвует в обмене азота в организме;
  • участвует в строении молекулы белка;
  • обладает антиоксидантным воздействием на организм
  • способствует резкому снижению сахара в крови, поэтому может вызвать кому у людей, больных диабетом

Танин

  • обладает антиоксилитилельными свойствами
  • в больших количествах снижает усвоение железа

Витамины

РР (никотиновая кислота): снижает холестерин в крови, а также участвует в образовании белка

В1 участвует во многих процессах в организме, в том числе в углеводном, водном и солевом обмене.

В2 способствует нормализации работы ЖКТ, помогает сохранить кожу эластичной и упругой.

 

Калий

Обеспечивает сохранение магния в тканях сердца, что позволяет сердечно-сосудистой системе работать исправно.

 

Натрий

Участвует в межклеточном обмене веществ, а также способствует нормализации работы кратковременной памяти

 

Железо

Данный элемент участвует в образовании гемоглобина.

 

Исследования в области медицины показывают, что употребление кофе в умеренных количествах снижает риск заболевания раком поджелудочной железы и печени. Также этот напиток благотворно влияет на работу мужской репродуктивной системы, повышая подвижность сперматозоидов. Кофе зачастую употребляется в пожилом возрасте с целью профилактики болезни Паркинсона. Для тех, кто занимается спортом, данный напиток позволяет снизить боли в мышцах после тренировок.

Как мы видим, кофе может быть полезен, но только при его правильном употреблении. В больших количествах он способен насести вред организму. Его ни в коем случае нельзя пить людям, страдающим следующими недугами:

  • атеросклерозом;
  • гипертонией;
  • глаукомой;
  • ишемической болезнью сердца;
  • заболеваниями почек.

Также не следует пить кофе тем, кто испытывает чувство дискомфорта после его употребления.

Как пить кофе без вреда для здоровья?

Как пить кофе без вреда для здоровья

Наиболее полезным напитком считается свежеприготовленный кофе из молотых зерен. Растворимый кофе имеет низкие показатели по степени содержания в нем витаминов и микроэлементов. Зато в таком напитке большая концентрация кофеина, который влияет на нервную систему.  Кроме того, растворимый кофе имеет менее яркий вкус и аромат, чем молотый.

Сейчас можно встретить на прилавках магазинов кофе, не содержащий кофеина. Но прежде чем купить такой продукт, необходимо знать, что убрать кофеин без органических растворителей невозможно, а они в свою очередь образуют опасные химические соединения, которые могут вызвать развитие опухоли и рака в желудке. Именно поэтому, если вы имеете индивидуальную непереносимость кофеина, лучше отказаться от употребления сомнительных продуктов.

Сколько чашек кофе можно ежедневно пить? Такой вопрос интересует многих людей, которые считают себя зависимыми от этого бодрящего напитка. Измерять количество его употребления в чашках не совсем верно: во-первых, чашки у всех разные, во-вторых, каждый предпочитает разные сорта кофейных зерен (а они отличаются по свойствам между собой), в-третьих, некоторые пьют кофе с различными добавками, которые также снижают концентрацию веществ.

Безопасным количеством для взрослого человека является 400 миллиграммов кофеина в сутки. Для подростков суточная норма кофеина составляет 100 миллиграммов.  Детям этот напиток употреблять не стоит вообще.

Если пить кофе больше положенной нормы, могут появиться: бессонница, беспокойство, учащенное сердцебиение, расстройство желудка, мышечные спазмы. Некоторые исследования показывают, что мужской организм более подвержен побочным эффектам от кофе, чем женский.

Как уменьшить вредное воздействие кофе на организм?

  1. Не пейте кофеиносодержащие напитки на голодный желудок.
  2. Не рекомендуется употреблять бодрящий напиток на ночь.
  3. При сахарном диабете можно употреблять 100 мг некрепкого кофе без сахара ежедневно.
  4. При гастрите можно пить некрепкий кофе, разбавленный молоком или сливками.
  5. Кофе является мочегонным напитком, поэтому при его употреблении не забывайте выпивать достаточное количество простой воды в сутки.
  6. Во время беременности от него необходимо отказаться совсем.
  7. Покупайте только натуральный продукт в вакуумной упаковке.

Эффективный способ побороть кофеиновую зависимость

Эффективный способ побороть кофеиновую зависимость

Если ваша суточная доза кофеина превышает норму, а вы не можете самостоятельно снизить ее, скорее всего, у вас кофеиновая зависимость. Не стоит паниковать: это излечимо, причем без вмешательства специалистов со стороны.

Итак, борьба с зависимостью от кофеина рассчитана на 30 дней и включает в себя 4 шага.

Шаг №1 «Наблюдение» (длительность составляет 3 дня)

В первые 3 дня начала избавления от кофеиновой зависимости вам необходимо внимательно наблюдать за собой. Заведите блокнот и ведите в нем учет всех кофеиносодержащих продуктов, которые были употреблены вами за день. Стоит понимать, что кофеин есть не только в кофе, но и чае, шоколаде и многих других продуктах. После выявления количества кофеина, который попадает в ваш организм ежедневно, вы сможете построить себе план постепенного ограничения.

Шаг №2 «Ограничение» (длительность составляет 5 дней)

Например, вы выяснили, что в день вы выпиваете порядка 700 мг кофейного напитка. Каждый день вам необходимо снижать дозу на 100 мг, добившись через 5 дней того, что вы будете выпивать не более 200 мг кофе. При этом пить следует некрепкий, разбавленный молоком или сливками напиток без добавок.

Шаг №3 «Привыкание» (длительность составляет 21 день)

Привычка вырабатывается в течение 21 дня, поэтому последующие 3 недели вам необходимо употреблять не более 200 мг кофеина в день, причем в это количество входит кофеин, содержащийся и в других продуктах.

Если вы не хотите полностью отказываться от кофе, то по истечении 21 дня вы можете закончить свое лечение от кофеиновой зависимости и продолжать жить, не повышая ежедневную дозу кофеина. Если же ваша цель – навсегда отказаться от кофе, то следует выполнить еще один шаг.

Шаг №4 «Полный отказ» (длительность 2 дня)

Дело в том, что кофе полностью выводится из организма в течение 24 часов, поэтому минимальный срок ломки может составлять порядка двух суток. Выберите для себя два дня на неделе, когда вы сможете побыть дома без выполнения сложных умственных задач и физической работы.

В эти два дня вы не должны употреблять кофеин вообще. Ваше состояние будет вялым и сонным, но этот период необходимо переждать. Вместо кофе и чая, пейте много простой воды, соков и морсов, а также ешьте вкусную и здоровую пищу.

Отличной заменой кофе может стать травяной чай (в черном и зеленом чае также содержится кофеин). Добавьте в него гвоздику, корицу или имбирь, чтобы вкус был ярким и насыщенным.

Нужно быть готовым к тому, что следующая неделя может стать для вас крайне тяжелой: вы будете испытывать стресс, депрессию, нервное напряжение. Но как только ваш организм успокоится и привыкнет к новой жизни без кофе, вы почувствуете легкость и прилив бодрости!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: